酒税法の定めるところによれば、個人が免許なしにビール（アルコール度数1％以上）を造ることは違法とされています。その免許の取得にも厳しい条件があり、個人に対して与えられることはまずあり得ません。現状では個人が合法的にビールを造るには「ビール醸造体験」を行っているブルワリーに足を運ぶしかありません。
甲子園からスタープレイヤーが輩出されるように、自家醸造が自由化されることで、いずれ愛好家のなかからスターブルワーが生まれ、革命チックな旨いビールがお目見えする可能性もあるわけです。「事業仕分け」もいいですが、新政権には税制あり方も抜本的に見直して貰いたいところです。
ちょっとばかり話が脱線しましたが、とりあえず「自」ビール造りが出来るブルワリーのリストを作ってみました。
| 地域 | ブルワリー | 名称 | メモ |
|---|---|---|---|
| 北海道 | カナディアンブルワリー （NORTH ISLAND BEER） |
体験工房 手づくり麦酒 | 工場移転のため、一時休止中 |
| 栃木 | 栃木マイクロブルワリー醸造所 | 手作りビール工房 | |
| サッポロビール （那須工場） |
那須 森のビール園 手づくりビール工房 |
月1回開催、予約制（抽選） | |
| 茨城 | 木内酒造 （常陸野ネストビール） |
手造りビール工房 | ［訪問レポ］ |
| 千葉 | ロコビア醸造所 | ビール造り教室 | 土・日・祝日開催 ［訪問レポ］ |
| 神奈川 | クラフトビア ムーンライト | 手造りビール教室 | 不定期開催 |
| キリンビール （キリン横浜ビアビレッジ） |
ビール作り体験教室 | 毎週 土・日、および第１水曜日 開催 予約制（抽選） |
|
| 兵庫 | 六甲ビール醸造所 | 手作りビール醸造所 |
※ ざっと検索しただけなので、漏れがあるかも知れません。今後もリストはアップデートしていくつもりです。
投稿者 bitterbit : November 18, 2009 10:08 PM