January 28, 2006

 手作りベーコンチーズバーガー

以前から一度は作ってみたいと思っていた、手作りハンバーガーに挑戦しました。折角のチャンスなので、奮発してベーコンチーズバーガーをこしらえました。

バンズはペリカンの中丸パンしかない、こう思ってまずは田原町へ出発しました。12時頃店に到着し、早速中丸パンを注文しようとしたところ「売り切れ」とのこと。いきなり出だしからつまづくことになりました。ですが気を取り直して何軒かパン屋を回り、アンデルセンのハイジの白パンで代用することにしました。

ステーキ用のモモ肉、チェダーチーズ、たまねぎ、トマト、ベーコンなどを用意しバーガーの材料が揃いました。パティは三軒茶屋のBakerBounceを真似して、包丁で肉を細かく刻んで作ることにしました。こうすることで、肉の味を十分に味わうことが出来ます。

仕込みから悪戦苦闘すること2時間でようやくハンバーガーが完成しました。自画自賛になりますが、ちゃんと肉の味わいもあり、予想外のいい出来で感動しました。材料費や手間を考えると、店で食べた方がいいのかもしれませんが、手間隙かけて自分で苦労しながら作ったバーガーはまた格別です。

食べ終わった後、色々と改良すべき点が浮かんできました。時間がある時にまた挑戦してみたいと思います。


投稿者 bitterbit : January 28, 2006 10:57 PM