近所にいつの間にか新しいラーメン屋が出来ていたので、そこで昼食を取りました。
その店は豚骨＋魚介の和風スープが売りのようで、魚粉がスープに浮いています。この様なタイプのラーメンは初めてだったのですが、魚介の味ばかりで豚骨があまり感じられず、味がぼやけているように感じました。
もともと和風だしのラーメンは苦手な部類に入ります。私としては豚骨なら豚骨、醤油なら醤油というシンプルなものを好む傾向があり、この店のラーメンは口に合いませんでした。
今回は近所の新しい店というので期待したのですが、残念ながら私の好みの味ではありませんでした。これに懲りずに、これからも様々な店にチャレンジしていきたいと思います。
投稿者 bitterbit : September 23, 2004 10:28 PM