だいぶ前に買っておいた、北アフリカの代表的な主食のクスクス（細かい粒状のパスタ）を料理してみることにしました。
そもそもクスクス料理を食べた事がないので、パッケージの作り方を忠実に守って作ってみました。熱湯をかけ、素早く混ぜ合わせたクスクスにオリーブオイルと塩で味をつけて完成です。
でも、これだけでは和食で言えば御飯が炊けただけの状態ですので、これに合わせるおかずとして、夏野菜のトマト煮を作りました。これをクスクスの上にかけてすべて完成です。
オリーブオイルの香りと小麦の風味に、トマト煮の味わいが加わり、予想以上に美味しい料理ができました。今回の試みに触発されて、本場のクスクス料理を食べに行ってみたくなりました。