三軒茶屋バーガーショップ巡りの第二弾。「BakerBounce」へ行ってきました。
茶沢通りを下北沢方面へ歩き、ゴリラがへばり付いているビルが見えたら左折。そこから5、60mぐらいのところに店はあります。駅からは大体10分弱位だと思います。
店はアメリカの50s、60sを意識した調度類で飾られていて、映画で見た古き良きアメリカの雰囲気に包まれています。そんな擬似アメリカ体験をしながら注文したのは「プレーン・バーガー」です。
まずはボリュームもさることながら、実際にバーガーを口にするとハンバーグの食べごたえに驚かされます。ハンバーグの挽肉といえばミンサーを使うのが普通ですが、この店のハンバーグは手作業でミンチを作っているようです。荒挽きのミンチからは肉汁が溢れて、普段食べているようなハンバーグとは全く違う、肉を噛み締める食感を十分に楽しむことが出来ます。
「肉を味わう」この目的の為に、手間隙が惜しむことなくつぎこまれている、そう感じさせてくれるハンバーガーでした。
投稿者 bitterbit : June 19, 2004 11:34 PM