March 21, 2004

 明太子パスタ なまはげ風

今日の夕食のとんぶり入り明太子パスタのレシピをご紹介します。

レシピを紹介する前に、何がなまはげ風なのかといえば、秋田名物とんぶりを入れるので、同じ秋田の風物詩「わりぃこはいねがぁー」のなまはげにちなんでのネーミングです。このメニューの売りはとんぶりのプチプチと明太子のプチプチの2つのプチプチを存分に味わえるところでしょうか。

【材料（4人分）】

  • 明太子…4〜5腹
  • とんぶり…1袋
  • バター（カルピス・バターがおすすめ）…60ｇ
  • ロングパスタ…400ｇ

【作り方】

  1. お湯を沸かしパスタを茹でる
  2. パスタを茹でている間に、ボールにほぐした明太子、バターを入れスプーンなどで混ぜてよくなじませる
  3. 明太子とバターがなじんだら、とんぶりを入れ、軽く混ぜておく
  4. パスタが茹で上がったら、用意しておいたボールにあけ、明太子に熱が通り過ぎないように手早く混ぜ、盛り付けます（海苔などはお好みでぞうぞ）

※ バターと明太子の塩分ではもの足りない場合がありますので、パスタを茹でる際の塩の分量で味を調整します。

これならば、簡単でその上すぐにできますので、ぜひ一度お試しください。

投稿者 bitterbit : March 21, 2004 10:26 PM